|
|
Bun Bo 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g pinda′s
4 lepels slaolie
400 a 500 g runderbiefstuk in zeer dunne repen
2 zeer fijngesnipperde uien
1/2 theelepel ansjovispasta uit de tube
1/2 theelepel versgeraspte gemberwortel
sojasaus of zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 1-2 theelepels olie in een koekenpan en rooster de pinda′s, al schuddend, goudgeel en bros. Laat even afkoelen en maak ze fijn.
Laat de rest van de olie dampend warm worden en doe vlees en ui erin. Roerbak 5 minuten.
Roer in 3 lepels water een papje van de ansjovispasta en de gember en schep door het vlees. Roerbak nog 1 a 1.5 minuut en maak op smaak met soja.
Schep de pindastukjes erdoor en serveer mete
|
|
|